“Culinary Misfits”, also kulinarische Sonderlinge, das sind zum Beispiel Karotten mit zwei Beinen. Oder krumme Gurken. Oder ganz knollige Erdbeeren und Kartoffeln.
Dass man sich die auf Anhieb gar nicht so gut vorstellen kann, liegt schlichtweg daran, dass man sie für gewöhnlich nicht im konventionellen Supermarkt oder beim Gemüsehändler liegen sieht, geschweige denn im eigenen Kühlschrank. Dort landen in der Regel nur perfekt geformte Früchte, obwohl ihre knolligen Geschwister ebenso gut schmecken.
Besser sogar, sagen die Berliner Produktdesignerinnen Tanja Krakowski, 37, und Lea Brumsack, 29. Unter dem Titel “Culinary Misfits – Esst die ganze Ernte!” verkaufen sie anormal geformtes Obst und Gemüse sowie Gerichte, die sie daraus zubereiten.
Bisher sind die “Culinary Misfits” nur mobil erhältlich.
Tanja und Lea sind mit ihrem Aktionswagen auf Messen und Events sowie Märkten wie der Markthalle Neun in Kreuzberg unterwegs. Dort bieten sie Catering an und verkaufen Mittagsgerichte, Snacks und ihre “Misfits” als Rohstoff. Ihre Gerichte heißen zum Beispiel “Schräge Pastinakensuppe” oder “Krumme Gurkensuppe”, als Nachtisch gibt es “Gekrümmten Gugelhupf”. Ihr großer Traum ist es aber einen eigenen kleinen Laden zu besitzen.
Ihre Produkte bekommen Tanja und Lea von zwei Höfen in Berlin, außerdem arbeiten sie mit einem Bäcker zusammen, der Brot vom Vortag verkauft. Damit machen sie zum Beispiel Knödel, “Pummelige Knödel auf knolligen Thymian-Möhrchen”, um genau zu sein.
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